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经营好一间酸辣粉小吃店,需要注意什么?

发布者:  发布时间:2017-04-06  浏览量:
      重庆酸辣粉在小吃界的名号堪比宫廷菜系中的北京烤鸭,重庆酸辣粉近些年的发展可谓如日中天,但出于月盈则亏的顾虑,有人问2017年酸辣粉的市场行情还会一直好下去吗?小编想说,民以食为天,不管创业市场怎样的风云变幻,美食一直都会是创业者的首要关注,那么问题来了,经营好一间酸辣粉小吃店需要注意些什么问题呢?
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       酸辣粉以低成本,高收益的优势吸引着众多投资者向其抛出橄榄枝。但是决定了做酸辣粉之后,创业者遇到的一个难题便是店面规模的大小,其实,这是个大可不必纠结的问题,因为相比起店面大小,顾客往往更在乎的是店铺的卫生环境。其中,影响顾客对卫生环境的看法,主要有两个方面,一是干净;另一个是明亮。因为店铺的主要公用是吃东西,安全性是食客最看重也是最关键的因素,所以作为营业者,要经常擦拭,不管是地面、货架还是收银台,不能有灰尘在上面,这些地方直接关系到顾客第一眼对店面的印象。除此之外,所谓的明亮,就是要给消费者一种干净通透的感觉,这样气氛的营造能够带给顾客精神上的愉悦,你可以适当的摆上几盆绿色的盆栽植物,这样不但美化了自己的店面同时净化了空气。
 
      餐饮业作为一种服务行业,工作人员的服务也要做的很周全,作为一名服务人员,要时刻留意店内的任何需求,要有眼力劲儿,要细心观察顾客,当他们需要帮助时,及时提供。当他们不知所措的时候,及时给他们指导,当他们需要选择时,主动给他们提供选项,尽量了解顾客的口味喜好,推荐适合的菜品。
   总之,不论做什么,作为店铺的营业人员一切需要以顾客的要求为导向,我们要力求为顾客营造一种轻松舒适的就餐氛围。这是经营一间酸辣粉小店不得不注意的问题。希望小编的几点建议为各位创业者提供一些帮助,如果你想通过小吃项目进行创业,欢迎联系“涎三丈”餐饮加盟总部,我们期待与你并肩在创业的路上。
 
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