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“涎三丈” 告诉你正宗重庆酸辣粉培训的3大要点

发布者:  发布时间:2017-05-18  浏览量:

 重庆酸辣粉在最近几年的时间里名声大噪,掀起了一阵创业热潮,它投入少,利润高,操作方便快捷,一些创业者都想在这个行业里分得一杯羹,各种百度,美食网页搜索,去了解正宗重庆酸辣粉培训。作为2017最火的餐投资项目---正宗重庆酸辣粉。那么下面就由“涎三丈”告诉你正宗重庆酸辣粉培训的3大要点。

 正宗重庆酸辣粉培训要点1:醋的选购。酸辣粉这个名字取的就很有意思,醋排第一,表明了醋是非常重要的,醋的选购直接关系到酸辣粉的整体口感,正宗重庆酸辣粉都会选用一级保宁醋。

   正宗重庆酸辣粉培训要点2:油辣子的制作。油辣子在酸辣粉里面也是扮演重要角色的,油辣子需要用菜籽油小火炒1个小时以上,直到辣椒籽变香脆,起锅用石臼捣碎。再加上炒热的菜籽油,一钵香喷喷的油泼辣子就完了。

 正宗重庆酸辣粉培训要点3:粉条的制作。想要做一碗正宗的重庆酸辣粉,粉条的制作也是很关键的,不能采用市场上的干粉条拿来作为原材料,必须采用纯手工制作的红苕粉制作而成,这样做的粉条有劲道、香甜软糯。

有心的朋友会发现小编分析的这个正宗重庆酸辣粉培训的3大要点是根据“酸”“辣”“粉”的顺序写下的,其实这也正是涎三丈酸辣粉严格的制作流程。有兴趣的可以去涎三丈酸辣粉了解更多详情,把酸辣粉的制作流程全套学回家。

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